Levering fra 29,- Fri fragt ved ordrer over 499,-  Sikker betaling  

Tom kurv

Lav din egen Sourmix

sourmix

I nogle "sour-cocktails" kan man snyde lidt og gøre en del af arbejdet på forhånd ved at lave en lækker Sourmix. Ved andre cocktails, såsom en Amaretto Sour, er det en nødvendig ingrediens. Vi anbefaler klart, at man laver sin egen sourmix i stedet for at købe et færdigblandet produkt.

At lave sin egen sourmix er ganske simpelt. Det kræver kun fire ingredienser.


De fire grundlæggende ingredienser er:

- Vand – 1 del

- Sukker – 1 del

- Friskpresset citronsaft - 1 del

- Friskpresset limesaft – 1/2 del


Vedrørende ingredienserne har vi en enkelt kommentar:

Sukker og vand skal anvendes til at lave sukkerlage. Du kan se hvordan du gør her: opskrift på sukkerlage. Du laver blot en 1:1 blanding med én del vand og én del sukker i stedet for 2:1, som fremgår af opskriften. Dette skal simre, til alt sukker er opløst.


Fremgangsmåden er følgende:

1. Alle citroner og limefrugter skæres over på midten.

sourmix
sourmix

Sådan her ser det ud, når de alle er klar til at blive presset:

sourmix

2. Så er det tid til at presse alle frugterne op i et glas:

Du kan gøre det i hånden, men et rigtigt godt redskab er en citrus-presser.

sourmix

Nu er vi klar til at filtrere alt frugtkødet fra.

sourmix

3. Det gør vi ved at bruge et kaffefilter eller en finestrainer.

Vi forsøgte her med et kaffefilter, men anbefaler virkelig at bruge en finestrainer. Det vil spare dig for meget tid.

sourmix

4. Efter at vi har filtreret frugtkødet fra skal vi blande sukkerlagen i. Denne skal være afkølet.

Den eneste grund til at der er blevet byttet glas, er at det første viste sig at være for lille. Derudover er det en god ide at bruge et glas, der kan lukkes tæt, hvis du vil opbevare det i køleskabet.

sourmix

5. Efter en kort omrøring er du klar til at anvende din nye sourmix :-).

Prøv den i en Amaretto Sour. Du kan også anvende den i en i en lækker Whiskey Sour. Her benyttes ca. 3 cl Sourmix i stedet for sukkerlage og citronsaft. Du kan også bruge den til en Long Island Iced Tea. Her bruges ca. 3 cl, hvilket også erstatter både sukkerlage og citronsaft.

sourmix

Cocktailvision.dk

.

Populære produkter

  • manhattacocktailsæt
    manhattacocktailsæt
  • Boston Cocktail Sæt
    Boston Cocktail Sæt
  • Mojito Cocktail Sæt Deluxe
    Mojito Cocktail Sæt Deluxe